Mamme del Borgo
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Mamme del Borgo
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Opis programa
Il primo borgo "social eating" è stato ideato in Puglia a Tricase Porto. Le “mamme del borgo” significa cucina casalinga diffusa, le numerose cucine di un borgo si uniscono per offrire ricette tradizionali, sapori genuini e casalinghi. Un menù diviso tra mamme, un'unica cena da gustare in maniera itinerante, visitando le vie del paese. Un progetto tra "street food" e "home restaurant".
Il progetto "Le mamme del Borgo" ha visto infatti un borgo, quello dei pescatori di tricase Porto, e un ristorante di comunità, 3 vicoli, 15 mamme e tante ricette tradizionali con prodotti del territorio. Questi sono dunque gli ingredienti che sono stati proposti ai visitatori che hanno avuto così l'opportunità di gustare le tipicità gastronomiche più vere di una comunità di pescatori, passeggiando tra i vicoli di un autentico borgo marinaro.
