Frigate tuna curing
Naziv
Frigate tuna curing
Klasifikacija prema RKD
Vrsta
Država
Opis
Rumbaci koji bi se uhvatili u mrežu prilikom lova na tune (lovili su se u 7. i 8. mjesecu) dijelili su se među ribarima. Svaka riba bi se očistila od iznutrica te objesila za rep da "se škarla krv". Nakon toga riba se reže na ploške koje se slažu u drvenu bavčicu tako da se na svaki red ribe stavi krupne soli dok se posuda ne ispuni. Na vrh se stavi drveni poklopac "katrafun" povrh kojeg se stavlja kamen te pokriva s tkaninom da se zakloni od muha. Sukrvica koja se cijedi iz ribe, čistila se praznila kako se ne bi "zagrancala" riba. Ovako pripremljena riba bila je spremna za konzumiranje na Badnjak. Tad se jela ta slana riba s krumpirom, kuhanim keljom (broskvama), kapulom i drugim povrćem iz vrta.
